Ús:
La L-fenilalanina (Phe abreujat) és un aminoàcid essencial i és l’única forma de fenilalanina que es troba a les proteïnes. És un dels 18 aminoàcids comuns i un dels vuit aminoàcids essencials del cos humà.

Com a suplement nutricional, la L-fenilalanina es pot considerar com un grup benzílic substituït pel grup metil de l'alanina, o un grup fenil en lloc d'un hidrogen terminal d'alanina. La major part del cos per la fenilalanina hidroxilasa catalítica oxidació en tirosina, i sintètics amb tirosina neurotransmissors i hormones importants, per participar en el metabolisme corporal del sucre i el metabolisme dels greixos.

La L-fenilalanina és un aminoàcid aromàtic bioactiu. És un aminoàcid necessari que els humans i els animals no poden sintetitzar per si mateixos. És necessari que una persona consumeixi 2,2 g de L-fenilalanina cada dia. Com un dels vuit aminoàcids necessaris per al cos humà, s’ha utilitzat àmpliament en la indústria farmacèutica i additiva alimentària. És un ingredient important per a la injecció d’aminoàcids. A la indústria de processament d’aliments, la L-fenilalanina es pot afegir als aliments de forn. I es pot millorar la nutrició de la fenilalanina i mitjançant amido-carboxilació amb glucida.

La L-fenilalanina pot millorar l’aroma dels aliments i mantenir l’equilibri dels aminoàcids necessaris. En la indústria farmacèutica, la L-fenilalanina s'utilitza com a intermediari d'alguns productes farmacèutics contra el càncer d'amino, com el formilmerfalà, etc. També s'utilitza per fabricar adrenalina, tiroxina i melanina. Una altra aplicació important és sintetitzar aspartam amb àcid L-aspàrtic.

La L-fenilalanina és la principal matèria primera de l'important additiu alimentari - edulcorant Aspartam (Aspartam). Com a aminoàcids essencials del cos, la L-fenilalanina s’utilitza principalment per a la transfusió d’aminoàcids i els fàrmacs d’aminoàcids a la indústria farmacèutica.
Especificacions